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煮食

土佐佐賀漁港直送のカツオを使用！【カツオのわら焼き】

使用直接來自 Tosaga 漁港的鰹魚！
[稻草烤鰹魚]。

旬のお魚をダイレクトに味わうなら【六種盛り合わせ】

直接品嚐季節性魚類
[各式六種]。

滋賀県産が誇るブランド鴨【近江鴨の炭火焼き】

品牌鴨子，引以自豪的滋賀縣生產。
[炭燒近江鴨]。

特殊建議 ●●●

特產！鰹魚稻草燒！

中 1639 日元（含稅）
大 2728 日元（含稅）

魚丸の名物料理。豪快に香ばしさを纏う、絶品カツオの藁焼き！ 藁の香りが引き立てるカツオは、この季節ならではの旨味たっぷりの逸品です。

五種刺身

1 服 1419 日圓 (含稅)

漁港直送的各式刺身
來自不同漁港的新鮮魚類刺身！
有時候會有當季的新鮮魚類，或是只有在當地才能吃到的稀有魚類。
最少訂購 2 份。
*照片顯示三人份量。

●●羅巴達燒 ●●

厚肉條紋曲棍球

869 日元（含稅）

條紋 Hokke 比一般的「真 Hokke」更厚、更大。
風味濃郁的隔夜魚乾。

魷魚乾

869 日元（含稅）

北海道帶子配牛油和醬油燒烤

649 日元（含稅）

烤博多鱈魚子

759 日元（含稅）

烤魟魚鰭

759 日元（含稅）

志賀近江牛肉醃味噌

1639 日元（含稅）

在 Hashiba 農場飼養的近江牛肉是按訂單生產的，其脂肪具有特殊的甜味。
肉汁和炭味噌的香味充滿口腔。

滋賀縣的近江猛

1639 日元（含稅）

享受不太奇特的鴨肉，口感濕潤而有嚼勁。
鴨肉的獨特風味與芝麻油相得益彰。

隔夜近江雞乾

979 日元（含稅）

隔夜風乾、味道濃郁的近江雞在鹹湯中窯烤。
搭配自製的新鮮七味香料享用。

蒜香黃油蘑菇

539 日元（含稅）

山藥絲山葵和醬油

649 日元（含稅）

自製薑豉油厚炸豆腐

539 日元（含稅）

速度功能表 ●●●

蔥醬配雛雞

539 日元（含稅）

您咀嚼得越多，佐料和鹵雞的味道就散得越開。

黑豆奶油乳酪餅乾

759 日元（含稅）

黑豆和忌廉芝士的和諧搭配，是一道意想不到的豪華料理。

調味醃漬毛豆

495 日元（含稅）

煙燻的香味和以醬油為主的醬汁都很耐人尋味。

清酒和小吃 ●●●●●

天平泡菜海蜇

649 日元（含稅）

清爽的海蜇經浸泡後注入滋賀縣高島泡菜的風味，是酒精飲料的最佳搭配！

什錦泡菜

539 日元（含稅）

什錦時令蔬菜。精選泡菜。

馬鈴薯沙拉配青花魚和醃漬物

649 日元（含稅）

鯖魚的風味與滋賀縣醃漬太陽菜的酸味達到完美平衡。

鯊魚軟骨梅花結晶

539 日元（含稅）

鯊魚軟骨配梅子醬 - 經典之作

清酒酒糟葡萄乾黃油

759 日元（含稅）

牛油忌廉帶有滋賀當地清酒嬉樂町酒糟的美味和葡萄乾的甜味。

醬油煮豚魚

759 日元（含稅）

美味小甜魚 tsukudani

●沙拉 ●沙拉 ●沙拉 ●沙拉 ●沙拉 ●沙拉 ●沙拉 ●沙拉

蘿蔔沙拉配煎玉波和小沙丁魚

869 日元（含稅）

從高知縣的安藝漁港直接出產大量的 Hakusu。
具有油炸 yuba 的酥脆口感。

志賀倉豬肉涮沙拉

979 日元（含稅）

●●熱辣油炸食品 ●●

日本最好吃的炸丸子

429 日元（含稅）

沾滿灰塵的馬鈴薯塗滿了黃油，真是日本最好吃的馬鈴薯。

炸熟牛蒡根

759 日元（含稅）

自創立以來長期暢銷！
用 Uomaru 的原汁燉牛蒡根，炸得酥脆可口，是餐廳的招牌菜。

三文魚稀切

979 日元（含稅）

豪華鮮切三文魚。
搭配柚子胡椒塔塔醬。
請進食

鮮蝦奶油春卷

每瓶 539 日元（含稅）
3 瓶，1,617 日元（含稅）

快樂的春捲，鎖住鬆脆的口感和豐盈的奶油味。

炸雞

759 日元（含稅）

薯條選擇

濃湯 649 日元（含稅）
陳先生特調香料 ¥649（含稅）
來自高知的完美曬鹽 759 日元（含稅）
日寶起司 759 日元（含稅）

熱盤 ●●

魚丸煎蛋卷

869 日元（含稅）

Dashi-maki tamago（裝滿高湯的 Dashi-maki tamago），一個一個仔細地捲起來。

1 個傳奇的蝦蛋黃醬

319 日元（含稅）

採用獨特配方製成的蛋黃醬非常出色！
這現在已成為傳奇！

草燒近江牛肉

1859 日元（含稅）

近江牛肉是滋賀縣的特產，用芳香的稻草燒烤。
享受柔軟的口感和香氣。

鹽焗近江牛腱

1078 日元（含稅）

自製甘藷薯條

539 日元（含稅）

鎖住鬆軟的魚漿和時令蔬菜。

8 小時的紅燒豬頰肉。

869 日元（含稅）

土鍋飯 ●● 伴飯 ●●

土鍋飯和佐料

五種供品，1848 日元（含稅）
九種祭品 ¥2,618（含稅）

五供盤

979 日元（含稅）

九種伴奏

1749 日元（含稅）

餗

每套 979 日元（含稅）
兩面鑼，1,419 日元（含稅）

●●●結束 ●●●●

燒肉味噌飯團

319 日元（含稅）

原味混合三種味噌。您也可以享受雞肉碎的味道和口感，搭配米飯也很不錯。

海鮮芝麻茶助

759 日元（含稅）

新鮮海產的味道與芝麻的香味與湯汁融合在一起的豪華料理。

近江牛肉釜山烏龍麵

979 日元（含稅）

配上入口即化的近江牛肉的香甜、
一碗優雅的香醇雞蛋。

糀谷吉右衛門的 arajiru

649 日元（含稅）

致力於當地生產，擁有 180 年的傳統。
以志賀大豆製成的懷舊口味。

甜點 ●●

滋賀縣的 Kiracho 巴斯克乳酪蛋糕

649 日元（含稅）

巴斯克起司蛋糕，在成人起司蛋糕中加入了柔軟蓬松的酒糟風味。

華山奶油布丁

539 日元（含稅）

季節性冰沙

429 日元（含稅）

電話預約。 0749-63-6688
每天 24 小時提供線上預約。 點選此處線上預約。

商店資訊

官方] 爐端燒及日本酒 Uomaru 長濱店
官方] 爐端燒及日本酒 Uomaru 長濱店
地址
526-0059.
滋賀縣長濱市本濱町 6-30
存取
JR Nagahama Station 步行 5 分鐘。
營業時間
17:00 - 0:00 L.O. 前 1 小時。
正常關閉日
辦公室每月可能會暫停辦公一天。
付款方式
簽證（美國） 萬事達卡 美國運通 大來信用証俱樂部 JCB

可使用電子貨幣
可使用 QR 代碼付款

備註。
吸煙 [一樓吸煙，二樓非吸煙]。